こんばんわ。早速日差しが強いので、今日は午前中コンビニに行って、あとはひたすら娘と遊んで合間に断捨離〜。
世間ではゴールデンウィークが始まっているらしいけど、私の生活は何も変わらず。
ですが来週、急遽でお楽しみを作りました。天気がもつといいけれど٩(๑•ᴗ•๑)۶。

☆今日のごはん

簡単チキンカツ・サラスパのバジル風味・枝豆・具沢山ミネストローネ。

今日は先日のレシピの女王を参考に。
番組ではチキン南蛮でしたが、ポイントだけ真似して更に簡単なチキンカツ。
①鶏胸肉を2〜3枚に削ぎ切りして、フォークでプスプス穴を開ける。
②ポリ袋に入れた肉に、酒・マヨネーズ・塩胡椒を混ぜ込んで下味をつける。（目分量）
なじんだら更に卵を加えて揉み込む。
③別のポリ袋でパン粉をまぶして揚げる。終わり。夫は味噌、私はソースで。

下味にマヨを使ったからか、夫にもとても好評でした。
娘はベビーダノンとしらすおかか粥（また）。ずぼらかーちゃんでごめんよ、、、

☆昨日は

お寿司♡

☆最近買った本

左、タイトルだけ見たらとんでもないけど。
頑張ることに意味があると思い込み、息切れしてしまうタイプの人に、肩の力が抜ける本。

☆そして娘

『哺乳瓶は手放せないし笑うのも忙しいし、あたちも色々大変なのよ〜』

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