暑いですねー(*_*)。
賃貸の我が家、夏は熱がこもる物件なので、しばらく前から在宅中はずっとエアコンのお世話になってます。爽やかに風が抜ける家が心から羨ましい今日この頃。。。

話変わって、今日は義実家の集まりで少しバタバタしてました。
親戚も集合して気を遣うわりにはあまり役に立たない嫁で、今回もチーンです（；￣ェ￣）。お茶出しと洗い物（だけ）はお任せくださいって感じ。


☆今日は義実家だったので昨日のごはん↓

完熟トマトのハヤシライス 野菜のせ・シーフードミックスのマリネ・枝豆でした。


マリネは2人分で、玉ねぎみじん切り1/4・E.Vオリーブオイル大さじ1・すし酢大さじ1/2・レモン汁1/4個分（好みで調整）・塩小さじ1/4を混ぜた液に、シーフードミックス170g程度をさっとゆがいて和えました。

今回は生のシーフードミックス（←特売）を湯がいて使ったけど、マリネはこの時期、冷やして食べると特に美味しいですね^^。
参考にした行正り香さんのレシピでは、香菜の微塵切りも入ってたけどなかったのでパス。青じそやバジルでもよさそうです。

☆昨日のお弁当

前日のおかず。
色さえよければ美味しそうに見えると信じている人間がここにいます(・ω・)ノ。


いつもありがとうございます。

にほんブログ村
励みになります。

にほんブログ村